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| News del: 18 04 2005 |
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La Dolciaria Cerasani è un'azienda affermata che vanta un'esperienza di oltre mezzo secolo.
La qualità e la serenità, insieme alla passione per il proprio mestiere, rappresentano gli “ingredienti” sui quali si fonda la filosofia aziendale della famiglia Cerasani.
La storia dell’azienda inizia negli anni ’50, quando nonno Attilio Cerasani apre un piccolo forno a legna per la panificazione. Il pane è a quei tempi l’alimento più diffuso e indispensabile, ed inoltre ad essere necessario per sfamare la propria famiglia è un’idea per guadagnarsi da vivere in modo onesto.
Con il passare degli anni i gusti cominciano ad affinarsi ed i clienti, divenuti numerosi, richiedono prodotti sempre più particolari e più legati alla tradizione “abruzzese”.
Nonno Attilio allora inizia ad infornare i primi biscotti, prima in piccole quantità che, anche se invenduti, potevano essere consumati in famiglia e via via, visto il consenso dei clienti, in quantità sempre maggiori.
Si affianca quindi alla produzione di pane, la produzione di dolci, nel rispetto delle antiche ricette abruzzesi. Gli amaretti, i torroncini, i mostaccioli e soprattutto le “ferratelle” sono i dolci che danno inizio alla fortunata storia della Dolciaria Cerasani.
L’azienda si è così trasformata da piccolo forno a legna in una realtà affermata e rispettata in tutto il territorio nazionale ed internazionale.Gli ingredienti scelti, il rispetto per la tradizione, la freschezza, la bontà sono tutte qualità espresse nella vasta produzione della Dolciaria Cerasani.
Nel nuovo stabilimento situato a Pescina (AQ) la lavorazione viene effettuate ancora in maniera artigianale, seguendo norme di igiene rigide e scrupolose nel rispetto del consumatore che è il portabandiera di un processo evolutivo, teso a migliorare sempre di più la qualità dei prodotti Cerasani.
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